肉丸能冻多久
肉丸能冻多久，在现在的生活中有着不同的美食，而肉丸子是一种大家在生活起居中吃的比较多的食材，肉丸能够进行加工制作的方法也是会比较的丰富多样，那么，以下分享肉丸能冻多久
肉丸能冻多久1
做熟的肉丸方冷冻箱只要存储方法得当会存放一个月之久，肉丸还是即食即用，肉丸不多就不用做任何处理，只要放在盘子里放入冰箱冷藏室即可。
肉丸蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。
肉丸存放误区：
一、只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻肉丸为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。
二、买回家后不及时放入冰箱。速冻肉丸在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间。
扩展资料
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。
肉丸能冻多久2
四种肉丸的做法
牛肉丸子
原料：牛肉300g;地瓜粉30g;盐1/4小匙;胡椒粉少许;糖少许;清水100g;
做法：1、牛肉洗净，切小块;2、将牛肉块放入料理机中反复研磨成牛肉泥备用;3、将磨好的牛肉泥装入碗内，加入盐1/4小匙，胡椒粉少许，地瓜粉30g，糖少许搅拌均匀;4、一边用力摔打肉泥一边加入少许清水，大约摔打前次，直至呈现出胶质状;5、取一小奶锅，置入适量清水，点火;将适量牛肉泥置入手中，由虎口将牛肉泥挤成圆形，反复3-4次，将虎口挤出的牛肉丸用勺子刮入奶锅中;
6、待锅中水沸，牛肉丸浮起，即可捞出牛肉丸，放置在冷水中冲洗至冷却，这样Q弹的手造牛肉丸就做好了。
猪肉丸子
原料：猪肉200g;盐;黄酒;白胡椒粉;姜粉适量;干淀粉1汤匙;水50g;蛋白1个;
做法：1、猪肉切成约2厘米见方的块，将肉块放入料理机，开动10秒，这时候的肉糜可以做肉馅，加入水，再开动20秒，得到很细腻的肉糜，肉里的筋络都缠在中轴上，正好去掉了，避免影响肉丸的口感;
2、将肉糜取出，放入大碗中，加入所有调味料，向一个方向搅匀上劲，用筷子触碰肉糜会有弹性地颤动，锅中放水，烧至将开，手上蘸水，去适量肉糜在掌心，从虎口挤出直径约2厘米的.丸子，用小勺将丸子放入锅中，煮至漂起即可捞出。
鸡肉丸子
原料：鸡胸肉320克;葱15克;姜15克;花椒3克;盐5克;鸡蛋清1个(30克);白胡椒粉0.5克;植物油5克;淀粉8克;葱姜花椒水;开水50克;
做法：1、鸡肉、葱、姜、鸡蛋清洗干净;葱、姜剁碎，加花椒用开水浸泡至凉透;鸡肉切成小丁状;根据自家料理机容量,分次搅成泥状;加入盐、油、蛋清，分次加入葱姜花椒水;顺时针充分搅拌均匀;
2、加入淀粉后继续搅至均匀;一手端盆，一手刮起肉泥连续摔打30次以上 直至出现胶质状;锅里加足水，水烧开后立即停火.，左手抓起肉泥从虎口挤出鹌鹑蛋大小的丸子，右手用小勺刮起丸子放入水中，丸子全部下锅后，再次开火(中火);
3、煮至肉丸完全浮上水面上即可;放入冷水中过凉;捞出控水，留出三天以内吃的，其余可按每次食用量装入保鲜袋再放入冷冻盒入冰箱保存。
珍珠丸子
材料：猪肉馅 200克、糯米 200克、豆渣 150克、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、葱 适量、姜 适量、枸杞子 少许、白糖 3克、生抽 20毫升、食盐 2克、料酒 20毫升
做法：
1、长糯米提前泡发2小时左右
2、肉馅中加入剁碎的葱姜末，之后加入料酒，生抽，白糖，盐调味
3、加入切细的胡萝卜丁和豆渣，搅拌均匀
4、敲入一个鸡蛋
5、顺着一个方向用力的搅拌至上劲
6、手上戴着一次性手套，捏一起一小份肉泥，搓圆
7、之后在泡发过的糯米中滚一圈，让肉圆均匀的裹一层糯米
8、摆入小蒸笼中，或者盘中都可以
9、锅中加入足量的水，将蒸笼放进去，大火烧开后，转中小火蒸至20分钟左右
肉丸能冻多久3
宝宝辅食猪肉丸子的做法
酱油猪肉丸子
材料：猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。
做法： 1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。
2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。
3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐（1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟。
5、上锅，大火蒸约15分钟，蒸熟即可。
小贴士：适合8个月以上的具有一定咀嚼能力的宝宝哦。
胡萝卜肉丸子
材料：猪里脊适量，淀粉一小撮儿，胡萝卜三四片。
做法： 1、猪里脊肉洗干净，切薄片，再把薄片切成肉丝儿，把肉丝剁成肉馅儿。
2、胡萝卜切成小粒。
3、肉馅儿里加入淀粉、胡萝卜粒和一点点水，同一个方向搅拌均匀，多拌两下，也可以在碗里摔几下。
4、煮一锅清水，水开下肉丸儿，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指还大点的小肉丸，这样更方便宝宝进食。
5、下肉丸儿的时候火小些，以免前面的熟了，后面还没有好。全下后，转大火，煮至全部浮起就好了！
6、肉丸儿可以在锅里多焖会，盛起即可。
小贴士：一岁以后宝宝可以食用哦。
基础猪肉丸子
材料：猪肉1斤，盐10g（2小勺)，料酒3匙（50ml)，生抽1匙。
做法： 1、猪肉绞成肉馅，剁匀的肉馅加入盐、生抽、料酒、姜粉搅拌均匀，用筷子搅拌上劲，让肉馅把液体都吃进去。
2、小碗盛一点料酒防粘，挖一勺肉馅放在手心，勺子蘸一下料酒，用勺子反复刮起肉馅再摔回手心，重复十余次，即成肉丸。
3、肉丸排入较深的容器，蒸锅上汽后中大火蒸15分钟即可。
小贴士： 1、一岁半以上的宝宝方可食用哦。 2、蒸肉丸蒸出来的汤就是高汤，做汤菜用很不错，千万别倒掉。
蛋清猪肉丸子
材料：猪瘦肉500g，料酒3勺，葱姜汁25g，鸡蛋50g，淀粉10g，胡椒粉1勺，盐3g。
做法： 1、葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜。
2、葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉料酒加入肉糜中搅打
3、搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉继续顺一个方向搅拌至上劲。
4、锅中放水烧开转小火，肉糜用左手虎口挤出丸子状拿勺子接取放入水中
5、待全部挤成丸子后开中火烧开至丸子全部浮起即可关火。
小贴士：适合2岁以上的宝宝食用哦。
