家庭寿司的简单做法和材料

家庭寿司的简单做法和材料

家庭寿司的简单做法和材料，寿司是一种日本料理,主要材料是用醋、糖、盐调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。下面是家庭寿司的简单做法和材料。

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家庭版寿司的做法步骤

1、食材准备。

2、大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3、蟹肉 棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4、黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5、蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

6、将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7、将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉 棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8、将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9、成型。

10、摆盘。

小窍门&温馨提示

1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。

2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。

3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的'比例混合。

蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。

4、蟹肉 棒我们买的短的儿童吃的。

5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。

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家庭寿司简单做法

食材

寿司米 适量

寿司醋 适量

鸡蛋 适量

胡萝卜 适量

黄瓜 适量

沙拉酱 适量

方法/步骤

将寿司醋米饭里面，搅拌均匀，晾凉

材料切条，鸡蛋煎饼

将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再放黄瓜、火腿肠。

然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实

用寿司刀平整切段

完成

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简单家庭寿司的做法

先煮米饭，饭熟后打乱放凉。饭晾凉的同时调寿司醋，把寿司醋的配料加在一起，加热搅拌均匀即可关火。饭凉一些就可以加入调好的寿司醋拌匀。

青瓜切长条备用（青瓜不用焯水）。胡萝卜切长条焯水3分钟捞出备用。

鸡蛋稍打散再加适量凉开水和食盐搅拌均匀，然后用平底锅像摊饼一样摊开煎，待鸡蛋固定成型用刮铲把鸡蛋卷成长条形。火腿切长条形简单煎一下。蟹柳先煮5-8分钟，捞出沥干再对半切开也简单煎一下。（火腿和蟹柳也可以不煎）

肉松是买现成的，根据个人喜好加多加少。

所有食材都准备就绪，开始做手工了把紫菜片粗糙的一面向上，然后勺一大勺米饭平铺在上面。注意不要铺太满，四周要留点空白。铺米饭的时候最好戴一次性手套用手，防止米饭粘手。然后先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱。

然后依次把鸡蛋条、肉松、火腿条、蟹柳、胡萝卜，青瓜条放上去。（好丰盛的样子）接下来就把竹帘慢慢卷起来了，边卷边压，到最后都卷完了继续压紧一会再把整条紫菜卷放开来。

一共做了六条，是不是好多呢。接下来就是切圈了，要用锋利的刀切。上个步骤一定要在竹帘里就把寿司压紧，不然切的时候容易散开。

好了，大功告成，好想快点吃，蘸一下酱油芥末，真的好美味