没成熟的人参果能吃吗

没成熟的人参果能吃吗

没成熟的人参果能吃吗，人参果又名长寿果，人参果中富含丰富的维生素、蛋白质等营养物质，因此适当食用对人体有益,那么接下来我们一起去看看没成熟的人参果能吃吗。

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没成熟的人参果能吃吗

人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。

通常人们所说的人参果是一种原产于我国甘肃省武威市民勤县的一种高营养水果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。

没成熟的`人参果是可以吃的，不过不好吃，吃起来没味道，很多人也都吃不惯。而完全熟透的了人参果吃起来是甘甜多汁的，十分爽口。

如果买到了不熟的人参果，大家也不用担心，将它与香蕉一起放置几天就会自然成熟了，直接洗净去皮食用或者炒菜煮粥都可以。

人参果的功效与作用

1、治病养生：

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

2、保健作用：

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。

3、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

4、人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

5、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

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1、可以食用

人参果没熟也可以食用，不会对人体造成损害，但是未熟的人参果滋味寡淡，口感欠佳。成熟的人参果果汁充盈，甘甜可口，并且富含维生素B、维生素C，以及硒、钼等微量元素，能够补充人体所需。

2、熟果催熟

未成熟的人参果可以采用熟果催熟的方法处理，即将人参果和苹果、香蕉等水果放置在一起，香蕉等在成熟后会挥发大量的乙烯物质，能够对人参果进行催熟，大概1~2天后人参果就会成熟。

3、大米催熟

未成熟的人参果可以采用大米催熟的方法进行处理，即直接将人参果洗净擦干，埋进家中的米袋中，几天后人参果即可成熟。成熟的人参果外表皮呈黄色，有深色的纹路，可以直接食用，也可以烹煮做菜。